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早見表

受賞歴 商 品 名 タイプ 食べ方  相 性  味わい
金賞 クラカウワー 粗挽き
グリル
 ビール・赤ワイン・パン
しっかり
金賞 カバノッシー 粗挽き
グリル
 ビール・ 赤ワイン・パン・BBQ
しっかり
金賞 ニュールンベルガー 粗挽き・ハーブ
グリル
 ビール・パン・BBQ
ハーブ
金賞 モッツァレラヴルスト 粗挽き・チーズ
ボイル
 ビール・ 赤ワイン・パン
濃厚
金賞 チョリソー 粗挽き・辛い
ボイル
 ビール・スパークリング・赤ワイン
スパイシー
金賞 ガーリックウインナー  粗挽き・にんにく
ボイル
 ビール・BBQ
しっかり
銀賞 ゲルダーヴルスト 粗挽き
ボイル
 オールラウンド
しっかり
銀賞 フランクフルター プレーン
ボイル
 BBQを抜いたオールラウンド
優しい
銀賞 ヴァイスヴルスト プレーン
ボイル
 ビール・白ワイン・スパークリング
優しい
ハーブウインナー 粗挽き・ハーブ
グリル
 ビール・パン・ディナー
ハーブ
メットヴルスト 粗挽き
グリル
 ビール・パン・BBQ
優しい


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≪ハム・ソーセージ 早分かり 種類別一覧≫

【腸詰(ウインナー) 一覧】

【ソーセージ・ハム・レバー商品 一覧】

◆ボイルしてから焼いても美味しいスモークの腸詰
カバノッシー   粗挽きサラミタイプのジューシーな腸詰
ガーリックウインナー  ニンニクの芽入り粗挽きの腸詰
チョリソー  パプリカ入りサラミタイプの辛口の腸詰
ゲルダーヴルスト バラ肉の入ったジューシーな腸詰
ハーブウインナー  香草とバラ肉入りのジューシーな腸詰

◆サンドウィッチやそのまま楽しむソーセージ
ビアシンケン    角切りの肉が入ったソーセージの王様
シンケンヴルスト  粗挽きタイプのシンプルなソーセージ
ヤークトヴルスト  ガーリックの効いた粗挽きソーセージ
パプリカリヨナー  赤青パプリカ入りのプレーンソーセージ
チローラ       昔タイプの肉々しい荒挽きソーセージ
椎茸のリヨナー(冬限定) 椎茸入りのプレーンソーセージ

◆グリルして食べるスモークしていない白い腸詰
ニュールンベルガー ハーブの入ったグリル用の腸詰
メットヴルスト  シンプルな味付けのグリル用の腸詰

サンドウィッチやそのまま楽しむ、長期熟成のハム
ロースハム     お肉の味が活きた、味わい深いハム
ショルダーハム   しっとり柔らかい脂身が特徴
スモークハム    赤身肉のさっぱりとした味わい
ペッパーポーク   ペッパーが効いたお酒に適するハム
合鴨スモーク    野性味溢れるおつまみタイプのハム
ベーコン       お料理に欠かせない名脇役

◆切ってからグリルして食べる、太目の腸詰
クラカウワー 幸せを呼ぶ馬蹄型のサラミ風の腸詰

◆ボイルのみで食べる腸詰
フランクフルター オーソドックスなプレーンな腸詰
モッツァレラヴルスト  チーズ入りの腸詰
ヴァイスヴルスト   ドイツ・ミュンヘン名物の白い腸詰

◆ワインとともに、レバーを使ったパテやソーセージ
レバーペースト    ドイツ製法のレバーのペースト
豚レバークリームパテ  癖の無いクリーミーなレバーパテ

◆昔ながらのロングセラー
豚赤味噌漬    創業当時よりの人気の味噌漬
豚西京漬     豚肉の味を楽しむ味噌漬
ローストチキン     塩味系のさっぱりタイプ

◆彩り鮮やかなオードヴルなどに合わせたゼリー系
アイスバインズルチェ  豚スネ肉入り味わい深いゼリー寄せ
シンケンアスピック  3種の食感が楽しいゼリー寄せ
コンドビーフ    牛肉の味わいを凝縮したゼリー寄せ

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