ヴァイスヴルスト Weisswurst

ヴァイスヴルスト Weisswurst

ドイツ／ミュンヘン名物の白いウインナー （金メダル受賞作）

ドイツ・ミュンヘン名物の白いソーセージです。「ふわっ」とした食感とパセリの香りが口いっぱいに広がる味わいは、日本人に居いながらも、ドイツのレストランで食べているような素敵なひと時を与えてくれる腸詰です。旅行に行った「あの時の味を・・・」という人の熱いファンが多い逸品です。

ヴァイスヴルスト Weisswurstとは

ミュンヘン地方のレストランなどでは、お湯に浮いて出てくるタイプ。ノンスモークタイプでは焼きウインナーが多いですが、このタイプはボイルのみ。「ほわっ」としたコクを出す為に、現地では「豚皮」を入れるのが最大の特徴。（当店でも入れています。）パセリの香りがほんのり香る味わいは、ビールでも良いですしポトフなどにも適する逸品です。PS, スイートマスタード（甘いタイプ）を付けて食べると、より美味しく感じます。