合鴨スモーク Duck smoke ham

合鴨スモーク Duck smoke ham

合鴨特有の「野性味溢れる味」が特徴です。
（金メダル受賞作）
燻製の香り/合鴨肉の味わい/皮の甘味が絶妙

合鴨特有の味わいの旨みと「桜のチップの香り」 が
絶妙に絡み合います。
やはり合鴨のスモークは「赤のワイン」でと思うのは二代目の私だけでしょうか？
しっかりした野性味 溢れる味わいは、単品としてパーティー/オードヴルとして必ず欲しくなる逸品です。