コンドビーフ（小物）

コンドビーフ（小物）

厳選した牛肉を三時間以上香味野菜とコトコト煮込んでゼリーで寄せた至極の逸品

牛肉の味を「ぎゅっ」とゼリーで閉じ込めました。肉本来の旨みを出す為、一週間以上「塩漬・熟成」させた後、香味野菜類とともに3時間以上かけコトコト煮こみ仕上げてます。
口あたり良く、ワイン・ビールでも一品料理としてテーブルを豪華に彩ってくれることでしょう。