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濃厚なチーズの香りが口いっぱいに広がります。 （金メダル受賞作） ドイツのモッツァレラと言われますステッペンチーズを使った腸詰めです。フレッシュチーズであるイタリアのモッツァレラとは違い、「熟成させたチーズ」を使用し、加熱すると伸びのあるチーズの特徴を荒挽きウインナーに応用しました。「濃厚かつマイルドな味わい」 「豚の旨み」 とのコラボをお楽しみ下さい。 |
◆モッツァレラヴルストKaesebeisserとは、
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お子様から大人まで。ビール、赤・白ワインなどでも楽しんでいただける一品料理として確立・主張したタイプです。口溶けの良いチーズが「ジュワッ」と口いっぱいに広がります。「コレ無いの!!」 と言われるほど一度食べると癖になる味は完全固定化のお客様も多く・・・。（この品に代用の腸詰めは無いもようで・・・。）単調な味にならぬように、アクセントに香草が入れてあります。 |
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