手づくりハム&ソーセージのお店湘南くん煙工房 Wunderbarhof ANDO

◆ヴァイスヴルスト Weisswurst ドイツ／ミュンヘン名物の白いウインナー （金メダル受賞作） ドイツ・ミュンヘン名物の白いソーセージです。「ふわっ」とした食感とパセリの香りが口いっぱいに広がる味わいは、日本人に居いながらも、ドイツのレストランで食べているような素敵なひと時を与えてくれる腸詰です。旅行に行った「あの時の味を・・・」という人の熱いファンが多い逸品です。 ◆ヴァイスヴルスト Weisswurstとは、 ミュンヘン地方のレストランなどでは、お湯に浮いて出てくるタイプ。ノンスモークタイプでは焼きウインナーが多いですが、このタイプはボイルのみ。「ほわっ」としたコクを出す為に、現地では「豚皮」を入れるのが最大の特徴。（当店でも入れています。）パセリの香りがほんのり香る味わいは、ビールでも良いですしポトフなどにも適する逸品です。PS, スイートマスタード（甘いタイプ）を付けて食べると、より美味しく感じます。

拡大表示	ヴァイスヴルスト Weisswurst 販売期間: 価格: 761円 (税抜 705円、税 56円) 購入数: パック 返品についての詳細はこちら

◆食べ方のポイントアドバイス 「ほわっ」とした口あたりが特徴のヴァイスヴルスト。 茹ですぎると塩分が逃げるのでご注意を。 ①お鍋に水を入れ沸騰させ、腸詰を入れたのちは「火を止める」かごく弱火にて温めていただく。 （5分～7分程度） 温めたら皿にのせ、ザワークラウト・スイートマスタード等でドイツの気分を楽しんでください。 ●品名／ヴァイスヴルスト 【金メダル受賞作品】 ●内容量 １パック　約150ｇ（３本入）  ●原材料 豚肉、牛肉、豚皮、食塩、香辛料、リン酸塩（Na、K）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、調味料（アミノ酸）、発色剤(亜硝酸Ｎａ、硝酸K)、砂糖 ●賞味期限 ・冷蔵保存で１0日間（４℃以下） ・冷凍保存（可）

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